2020年一开始，全人类被病毒肆虐，或许也给了我们一次思想转型的机会，重新看看我们对生活的态度。
年轻的时候，老师教过一件事：自己做的事，要能对别人负责，所以要谨言慎行。我一直努力的去学习，虽然三十年过去，还是做得不够好。回想起老师的教导，开始以为很容易，没想到是一生的功课。
烘焙说起来很简单，要做的好，就不只是烘烘烤烤而已。食物吃下去了，对别人是好还是不好，其他人虽然不一定知道，但是自己心里一定很清楚。这里包刮了食物的卫生，营养和口感味道。
在工业化的时代，一切都要量产的时代，要这样做总是困难重重。单单不用人造香精和色素这一点，就要消耗非常多的时间、精力和金钱。不只吃力不讨好，而且对于盈利也不友善，如何去平衡，总是要下很多苦心苦工的。有同行里的好朋友就开玩笑说，这样做是费尽九牛二虎之力，但了解的人不多，吃力又不讨好。可是一旦不小心出了一点差错，遇到不知情的或心怀不轨的人，就可以把你的声誉毁掉。没有人能保证永远不会出错。
朋友的话是有道理的，但是老师的话对我来说更重要。所以这些年，不论厨房还是店里，我对自己的要求，对同事的要求，对工作细节的要求都很严谨。遇到有人失去耐心时，遇到挫折想要放弃的时候，我提醒自己要坚持，也努力去向大家解释和分享这样做的重要性。
生活是一生的功课，在人类面对未知的新冠病挑战下，人类也迎来了一次对生活的革命。再一次证实了老师教导要认真对待工作的态度是重要的。我虽然做的还不够好，要走的路还长，但是老师的教导，还好我没敢忘记。
