2020年一开始,全人类被病毒肆虐,或许也给了我们一次思想转型的机会,重新看看我们对生活的态度。

年轻的时候,老师教过一件事:自己做的事,要能对别人负责,所以要谨言慎行。我一直努力的去学习,虽然三十年过去,还是做得不够好。回想起老师的教导,开始以为很容易,没想到是一生的功课。

烘焙说起来很简单,要做的好,就不只是烘烘烤烤而已。食物吃下去了,对别人是好还是不好,其他人虽然不一定知道,但是自己心里一定很清楚。这里包刮了食物的卫生,营养和口感味道。

在工业化的时代,一切都要量产的时代,要这样做总是困难重重。单单不用人造香精和色素这一点,就要消耗非常多的时间、精力和金钱。不只吃力不讨好,而且对于盈利也不友善,如何去平衡,总是要下很多苦心苦工的。有同行里的好朋友就开玩笑说,这样做是费尽九牛二虎之力,但了解的人不多,吃力又不讨好。可是一旦不小心出了一点差错,遇到不知情的或心怀不轨的人,就可以把你的声誉毁掉。没有人能保证永远不会出错。

朋友的话是有道理的,但是老师的话对我来说更重要。所以这些年,不论厨房还是店里,我对自己的要求,对同事的要求,对工作细节的要求都很严谨。遇到有人失去耐心时,遇到挫折想要放弃的时候,我提醒自己要坚持,也努力去向大家解释和分享这样做的重要性。

生活是一生的功课,在人类面对未知的新冠病挑战下,人类也迎来了一次对生活的革命。再一次证实了老师教导要认真对待工作的态度是重要的。我虽然做的还不够好,要走的路还长,但是老师的教导,还好我没敢忘记。